手作りの焼き菓子/スコーン/パン

Aquarelleのこだわりの手作りスコーン・焼き菓子・おつまみ類

ジャムやチャツネ、色々な自家製瓶詰めを製造販売している中で、スコーン、パン、そしてジャムや、果物、野菜等を使った焼きものを作りたいなあと思っておりました。

甲子園口にお引越ししてから幅も広げてちょっと頑張っております。スコーン屋さんやパン屋さんという看板ではないからこそ少量生産で丁寧に、こだわって色々挑戦することが可能になっています。その日しかない味もたまに登場しますが、そんな愛情たっぷりこだわりの品を楽しんで頂けたら嬉しいです。

生製品とは違って冷蔵の必要がないのでちょっと幅広く活躍してくれることと思います。

常温保存可能なものとしましてはスコーンの他に、自家製のおつまみナッツ、ふりかけ、オリジナル紅茶も瓶詰め通販サイトの方に掲載しております。瓶詰め通販サイトこちらオリジナル紅茶はこちらの通販サイトにも掲載しております！

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究極のこだわり

瓶詰めのこだわりと同様、『添加物を使用しないように、こだわりの素材を使用し、毎日食べても安心、美味しい、手間暇を惜しまず手作りで、オリジナリティに溢れる。』このモットーを全ての品に適用しております。

フランス料理に従事していた時に"from scratch"という言葉を教わりました。〜何もないところから、ゼロから〜という意味合いがありますが、加工品や添加物を一切使わないということは、簡単なようで実はとても努力、知恵そして我慢を必要とすることなのです。すべて素材から作り上げる、これはアクアレールでとても大切にしている信念です。

焼き菓子焼きものではこだわりの北海道産小麦粉の種類を変え配合を変え、納得いくまで試作したり愛情をかけて製造しております。

発酵バター、国産小麦粉、その他様々なこだわりの材料の風味をわかっていただけましたら、とても嬉しいです。

国産＝安全という固定観念は持っておりません。ヨーロッパ特にフランスなどは食の法律も厳しい為、とても素晴らしい材料を持っており、アクアレールではフランス産・外国産の材料も良いものは国産にこだわらずどんどん取り入れ、それらを厳選して使用しております。

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＜エンジェルスコーン＞　　

外はカリッと中はふわっと。通常の伝統的なスコーンと全く材料は同じです。少し製法にアレンジを加え、少しだけ水分（生乳）多めにして改良を重ねて出来上がりました。ほろほろというよりはカリッと中はふわっと、それがアクアレールのふかふかエンジェルスコーンです。（スコーンの特性上こちらはアルミフリーのベーキングパウダーを少しだけ使用しております）砂糖の使用量もかなり控え目に、どのお味もジャムや蜂蜜、メープルシロップと一緒に召し上がっても、甘いものが苦手な方にも、朝食にも、お召し上がりやすいと思います。クリームチーズやクロテッドクリームともとても相性が良いです。甘さなどのベースは統一しておりますのでお好きなお味をどうぞお選びくださいませ。　直ぐに召し上がらない場合はその日に冷凍庫に入れて、また解凍してからトースターで温めて（縦半分に切るか横半分に切るか、お好みで）頂いたらより美味しく召し上がっていただけます。（ホイルに包んでも）

店頭でのお買い求めで翌朝召し上がる場合はそのまま常温で保管、トースターで温めてお召し上がりください。それ以降は品質保持の為、同じく冷凍保存でお願い申し上げます。

＊通販サイトの場合はオーダーを受けてから焼き上げ、少し真空状態に近づけて発送しております。焼いた日（出荷日）

から１０日常温、もしくはもっともたせたい場合は受け取られてから袋のまま冷凍庫に入れて保管をお願いしております！

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＊店頭受け取りの場合はこちらの通販サイトでご予約どうぞ。同じように少し真空状態に近づけて袋入りになっております。

ご来店日に合わせて焼き上げております。

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